Houbová farma jako forma podnikání
Dnes malé a střední podniky stále více naberají na obrátkách, zejména v oblasti zemědělství. Popularita takového jevu je ospravedlněna minimálními materiálovými náklady a současně dobrou poptávkou a ziskem. Mnozí, kteří plánují vybudovat vlastní malou produkci, věnují pozornost jedinečnosti prodávaného produktu, který určitě zajistí příjem nebo alespoň přiláká pozornost. Vynikající volbou by byla houbová farma - myšlenka, která není rozšířená, ale mimořádně výnosná.
Houbová farma jako forma podnikání
Výhody prodeje hub
- Houby jsou dnes velmi oblíbeným produktem. Všechny jejich typy si navíc našly své obdivovatele: lesní i náladovější, jemnější.
- Hlavním faktem podporujícím pěstování hub je nedostatečný rozvoj tohoto podnikání v Rusku. Velmi úzký okruh lidí si je vědom pojmu „domácí houbová farma“.
Proto, když jste začali organizovat farmu doma a úplně s vlastními rukama, máte velké šance na úspěch, zejména jako soukromý prodejce.
Jaké houby si vybrat
Výsledky výzkumu ukazují, že u nás jsou nejoblíbenější žampiony a hlívy ústřičné. První houby najdete v absolutně každém obchodě, druhé nejsou tak rozšířené, ale přesto jsou spotřebiteli rozpoznatelné a milované.
Irina Selyutina (biologka):
Při výběru druhu houby a studiu technologie jejího pěstování je nutné:
- dělejte si poznámky o problémech, které jsou pro vás důležité;
- zjistit, na jaké nemoci jsou vybrané druhy náchylné;
- Najděte kurzy, které vám umožní lépe se seznámit s technologiemi pěstování hub;
- zkuste si nechat poradit od lidí, kteří v tomto oboru působí již delší dobu.
V budoucnu pokračujte ve studiu literatury o této problematice, tk. věda nestojí na místě.
Zde hrají dvě strategie:
- Zastavte se u žampionů kvůli jejich silné popularitě. To vám může přinést dobré výdělky, ale je těžké mluvit o objemu poptávky, protože je vždy snazší jít do obchodu vedle vašeho domova.
- Vytvořte houbařský podnik založený na hlívách ústřičných, protože v této variantě jsou počáteční náklady mnohem nižší. Samotné houby jsou však mnohem levnější než ty první.
Při výběru druhů hub k pěstování byste měli věnovat pozornost skutečnosti, že hlívy ústřičné jsou považovány za „vrtošivější“ při pěstování, udržování vlhkosti a osvětlení v místnosti. Kromě toho emitují některé plynné sloučeniny, které, pokud člověk zůstane s houbami po dlouhou dobu v interiéru, mohou pociťovat známky udušení nebo se mohou objevit bronchopulmonální onemocnění.
Žampiony, i když nevyzařují škodlivé sloučeniny do ovzduší, tj. jsou bezpečné a nákladově efektivní, ale mají také své nevýhody - vysokou konkurenci a krátkou trvanlivost.
Jakékoli z řešení může, jak se říká, vystřelit a přinést houbaři stabilní příjem. Dalším problémem je organizace, která vyžaduje značné nákupy: houbové komposty, mycelium, vybavení, stavba farmy. Vypracování obchodního plánu pro žampiony „od nuly“ bude stát podstatně více.
Co je potřeba pro pěstování hub
Je třeba poznamenat, že veškerý spotřební materiál pro houbovou farmu, například houbové mycelium a jakékoli jiné vybavení, bude zapotřebí v relativně malých objemech. Proto je lepší nezačat podnikat příliš rozsáhle - nemusí se to vyplatit.
Kde začít
Houby lze pěstovat ve sklepě
Chcete-li uspořádat houbařský podnik, potřebujete následující:
- Vyberte si prostornou, nejlépe suterénní místnost s dobrým větráním.
- Kupte si mycelium a kompost nebo si vytvořte vlastní.
- Při chovu žampionů je lepší hromadně nakupovat houbové mycelium od důvěryhodných dodavatelů - to výrazně sníží náklady na podnikání s drahými houbami. Ale u kompostu je situace úplně opačná. Lze ji také najít hotovou, ale v případě vlastní výroby bude na jednotlivé komponenty vynaloženo méně peněz. Pro domácí farmu to bude ještě užitečnější, protože bude možné nezávisle regulovat koncentraci hnojiv. Chcete-li vyrobit kompost pro houby, musíte kromě samotného mycelia najít absolutně jakýkoli standardní substrát. Zkušení pěstitelé hub však varují, že pro začátečníky je vlastní sběr substrátu z komponent poměrně obtížný úkol, a proto je lepší nejprve zakoupit balený hotový materiál.
Výběr pokoje
K pěstování hub je vhodná jakákoli budova: stodola, sklep nebo sklad. Hlavní věc je, že by měla být sama sebou, protože vysoké náklady na pronájem se nemusí vyplatit.
Irina Selyutina (biologka):
Pokud jste plánovali umístit svou houbovou mini farmu do suterénu, pak je při její přípravě na to důležité dezinfikovat:
- Fumigace sirnou tyčinkou.
- Bělení stěn a stropu směsí vápna a síranu měďnatého.
- Postřik 4% roztokem formalinu.
- Pokud jsou přítomny ovocné mušky, ošetřete suterén chlorofosem.
- Jako dodatečnou ochranu použijte při vstupu krabici s pilinami namočenými v dezinfekčních prostředcích. Změňte obsah každých několik dní.
Oblast by měla být rozdělena do čtyř funkčních bloků:
- Prep komora: k pasterizaci se používá nádrž.
- Klíčící komora houbového mycelia (inkubace): zde se odehrává „tajemství“ - mycelium roste a šíří se po substrátu.
- Odkládací přihrádka: zde se vytvoří samotné houby, jejich plodnice. Na rozdíl od jiných částí farmy by toto mělo být po většinu dne jasně osvětlené.
- Úložný prostor sklizeň hub.
Pro všechny součásti existují obecné požadavky, jejichž dodržování významně ovlivňuje kvalitu výrobku.
Nejprve je důležité neustále sledovat teplotu: měla by být v oblasti 13-16 ° (15-18 ℃ v místě klíčení).
Zadruhé, při výběru místnosti je třeba vzít v úvahu možnost instalace zařízení pro osvětlení, tlumení nárazů a větrání. Je důležité nezapomenout, že během svého růstu houby vylučují velké množství oxidu uhličitého. Proto musí být větrání výkonné a vysoce kvalitní.
Za třetí, jednou z nejdůležitějších součástí hubové farmy je zařízení, které zvlhčuje vzduch vytvářením umělé mlhy. Všechny houbařské klany se cítí špatně a „dýchají“ pro nás obvyklý, známý vzduch, protože je pro houby příliš suchý.
Všechny výše uvedené nuance se mohou zdát jako maličkosti, ale ve skutečnosti představují vývoj domácí farmy, která ovlivňuje správné pěstování zboží.
Výsledky
Pokud dodržíte všechny základy stavby houbové farmy, přinese vám podnikání spojené s i tak složitým produktem stabilní a poměrně vysoký příjem.
Ještě většího úspěchu v pěstování hub můžete dosáhnout hledáním řady stálých zákazníků, kteří vám důvěřují a kvalitě vašeho zboží.
