Fialové houby

0

1614

Hodnocení článku

Fialová houba pavučina je členem rodiny pavouků. S fialovými houbami se můžete setkat nejen v listnatých lesích, ale také v jehličnanech. Sklízejí se koncem léta a počátkem podzimu. Tento druh je houbařům málo známý, ale naštěstí není jedovatý. Je uveden v červené knize.

Fialové houby

Vzhled

Fialová houba je podle popisu majitelkou čepice o průměru až 15 cm, její tvar je konvexní, okraje jsou zastrčené nebo zcela vynechané. S věkem se stává úplně plochým. Barva je sytá, tmavě fialová, jsou přítomny šupiny.

Desky jsou široké, řídké, barva je tmavá, dokonce jasně fialová.

Buničina je hustá, modře zbarvená, s rostoucí houbou mizí. Na řezu starých hub je jasně vidět, že zbělá. Existuje ořechová chuť, téměř žádná vůně.

Noha má výšku 6–12 cm a tloušťku 1–2 cm. V horní části má jemně vločkovaný povlak, dole těsnění.

Hnědý prášek spór. Spory mají tvar mandlového ořechu.

Irina Selyutina (biologka):

Pavučiny se vyznačují přítomností dvou závojů:

• Obecně: jeho pozůstatky lze vidět pouze u mladých jedinců, ale u starých hub může, i když jen zřídka, zůstat na povrchu čepice ve formě pavučinového plaku.
• Soukromé: u mladých hub pokrývá spodní povrch čepice, čímž vytváří mikroklima pro normální vývoj spór, a u dospělých ji lze považovat za pavučinový prsten v horní části stonku a podél okrajů čepice ve formě pavučin.

Tón jedlé houby je fialová pavučina podobná ryadovce. Podle popisu se obalová deska liší zvláštním závojem „pavučin“, odtud název. Řezání buničiny na vzduchu zhnědne kvůli jeho interakci s kyslíkem.

Pavučiny jsou mykorhizní houby rostoucí v jehličnatých a listnatých lesích.

Fialová houba má čepici až do průměru 15 cm

Pohledy

Dnes existuje mnoho druhů pavučin. Nejoblíbenější jsou:

1. Webcap bílo-fialový: klobouk zástupců tohoto druhu může dosáhnout průměru až 12 cm, jeho okraje jsou kombinovány zespodu silným webovým závojem. Buničina je bílá a samotná houba je fialová, odtud název. Vůně je příjemná. Houba je klasifikována jako podmíněně jedlá.
2. Webcap fialová: čepice tohoto druhu, do průměru 10 cm, mají konvexní nebo plochý tvar. Pokud je vlhké počasí, stane se slizké, objeví se lesk. Houba se nazývá tak, protože čepice je pokryta malými šupinami, jasně viditelnými na řezu. Tento druh má také silnou hnědou stopku. Podmíněně jedlá houba, uvedená v Červené knize Ruska.
3. Webcap je žlutý: vypadá tak jasně, že se mu často říká „vítězný pribolotnik“.

Irina Selyutina (biologka):

Mezi pavučinami jsou také velmi nebezpečné druhy. Lesklý webcap tedy patří mezi smrtící jedovaté houby. Orellaninový toxin, který obsahuje, je pomalu působící toxin, který poškozuje ledviny, což je fatální.Tento toxin není tepelným zpracováním zničen.

Při sběru hub musíte být velmi opatrní, aby zástupce jedovatého druhu, který může způsobit mnoho vážných zdravotních problémů, náhodou nespadl do koše.

Přínosné vlastnosti

Fialové houby obsahují mnoho vitamínů a dalších stopových prvků, například zinek, mangan a měď. Obsahuje také kyselinu stearovou a ergosterol.

Tato skupina má mnoho léčivých vlastností. Používají se k výrobě léků pro boj proti houbovým chorobám, stejně jako pro výrobu antibiotik a látek pro kontrolu hypoglykémie. Houba je skvělá pro snížení hladiny glukózy.

Rychle a efektivně zmírňuje záněty, zlepšuje imunitu. S pomocí vitamínů obsažených ve složení houba stabilizuje trávicí trakt, chrání tělo před infekčními chorobami.

Prostředky vytvořené na základě webbloku dodávají sílu a energii, chrání před přepracováním a zvýšenou únavou.

Kontraindikace

Mnoho jedlých druhů hub má mezi nepoživatelnými dvojčata, takže při sklizni je třeba postupovat opatrně.

Jedlé fialové houby mohou také ohrozit lidský život a zdraví, pokud byly shromážděny v blízkosti průmyslových závodů nebo rušné dálnice. Rychle absorbují toxické škodlivé látky z prostředí. Stojí za to se vyhnout jejich použití pro ty, kteří mají gastrointestinální onemocnění.

Použití pavučiny je také kontraindikováno pro ty, kteří mají alergickou reakci na houby.

Jedlé druhy hub mají mezi nepoživatelnými dvojčata

aplikace

Houba pavučina se používá v různých oblastech: ve vaření, ve vědecké a lidové medicíně.

Ve vaření

Stejně jako jiné jedlé houby není nutné tento druh předem vařit. Používá se při přípravě salátů a náplní do slaného pečiva.

Kuchaři nedoporučují tuto houbu k teplým pokrmům a občerstvení, protože se v přírodě vyskytuje jen zřídka a nemá téměř žádné aroma.

Jí se v solené nebo nakládané formě.

Chcete-li takové houby správně nakládat, dodržujte následující pravidla:

1. Před mořením se houba důkladně umyje, víčko se odstraní, rozřeže na silné kousky a vaří se ve slané vodě asi 40 minut.
2. Voda (vývar) musí být vypuštěna.
3. Pro dobré marinování použijte ocet, slunečnicový olej, koření. Houby se umístí do nádoby, všechny přísady pro marinádu se smíchají a kapalina se uvolní.
4. Banky musí být důkladně umyty, do nich jsou vloženy houby a sterilizovány asi 15 minut. Poté se srolovat a skladovat na tmavém místě při chladné teplotě. Taková konzervace je vhodná na celý rok.

V medicíně

Extrakt z mycélia tohoto druhu má protirakovinné účinky. Studie prokázaly, že látka inhibuje růst sarkomu o 90%. Poskytuje silný cytotoxický účinek na buňky lidského těla nádorové linie a pomáhá inhibovat progresi rakoviny prsu a sarkomu.

Fialová houba také poskytuje antibakteriální účinky na grampozitivní a gramnegativní bakterie. Inhibuje projevy a vývoj plísňových onemocnění.

Vitamin B1 je účinný při léčbě beriberiho choroby, zajišťuje snížení hladiny glukózy v krvi. Zkoumá se také možnost výroby dietních léků na bázi této látky za účelem kontroly hypoglykemie (nízké hladiny cukru v krvi).

Houba se používá k agregaci krevních destiček a ke zvýšení odolnosti proti virovým infekcím, jako je chřipka.

V lidovém léčitelství

Neustálé používání tohoto druhu hub udržuje stabilitu nervového systému. Používají se k regulaci cukru v těle, k léčbě revmatismu a problémů se slezinou.

Závěr

Při sběru hub je bezpodmínečně nutné kontrolovat, které druhy se mají krájet a které ne. V rodině Spiderweb je více než 40 druhů, mnoho z nich je jedovatých, ale vypadají jako jedlé.Pokud vytrhnete jedovatý, existuje riziko smrti.