Pěstování hlívy ústřičné v zemi
Nenáročné hlívy ústřičné nevyžadují pečlivou péči a nevyžadují velké hotovostní náklady, proto i nezkušení letní obyvatelé používají hlívy ústřičné v zemi.
Pěstování hlívy ústřičné v zemi
Vhodné prostory
Chcete-li pěstovat hlívy ústřičné na letní chatě, budete potřebovat vhodnou místnost: pěstování ve vyhřívaném obývacím pokoji nebo na lodžii na letní chatě je velmi problematické. Nejvhodnější možností je sklep nebo suterén, kde je udržována relativně chladná a hlavně konstantní teplota vzduchu.
Před výsadbou hub v místnosti určené k tomuto účelu se provádí dezinfekce, aby se odstranily možné plísně a patogenní mikroorganismy. To se provádí pomocí 1-2násobného barvení vápnem, následovaného postřikem bělidlem rozpuštěným v koncentraci 4%.
Pěstování na substrátu
Při pěstování na substrátu se připraví směs, která se skládá z:
- obilná sláma;
- kukuřičné klasy;
- piliny, zatímco jehličnaté piliny musí být vyloučeny.
Všechny komponenty jsou drceny tak, aby částice neměly více než 3 - 8 cm, poté jsou pasterizovány udržováním v horké vodě s teplotou + 70 ... + 80 ° C po dobu 5–8 hodin nebo vařením 1,5–2 hodiny. Z vychlazeného substrátu vypusťte vodu.
Přísady zavedené do složení substrátu umožňují urychlit proces plodení hub. Takto vypadá jejich procento z celkové hmotnosti půdy:
- otruby - až 10%;
- mletý vápenec - až 2%;
- sádra - až 2%;
- močovina - až 0,5%;
- superfosfát - až 0,5%.
Setí
Výsev mycelia do směsi substrátu lze provést jedním z následujících způsobů:
- Substrát je položen do pytlů ve vrstvách o tloušťce 10-15 cm, mezi nimiž je položeno mycelium. Vrstvy nejsou zhutněné, ale také neumožňují vzduchové mezery. Vak je naplněn do 2/3 povoleného objemu, na povrchu jsou provedeny svázané a vertikální štěrbiny v intervalech 10-15 cm (střídavě). Míra spotřeby mycelia je asi 3 - 5% z celkového objemu použité směsi substrátu.
- Sáčky jsou naplněny substrátem (3/4), svázány. Na povrchu jsou provedeny vertikální řezy, kterými je mycelium položeno. Sloty jsou utěsněny páskou po dobu 7 dnů, poté jsou odstraněny. Míra spotřeby mycelia pro každý slot je 1 lžička.
Následná péče
Inkubační doba je v průměru 10–15 dní. V tuto chvíli jsou pytle s myceliem umístěny v místnosti s teplotou + 18 ... + 22 ° C, není nutné žádné osvětlení. Rostoucí bílé mycelium se objevuje 3-4 dny po zasetí. Je možné určit, že mycelium začalo svůj vývoj přítomností bílé zbraně na povrchu půdy.
Při překročení teplotního režimu více, tj. při teplotách vyšších než + 30 ° C mycelium umírá.
Teplota je pro houby velmi důležitá.
Na konci inkubační doby se vaky s naklíčeným myceliem přenesou na místo, kde se teplota udržuje na +10 ... +15 ° C. Pro dodatečné osvětlení se používají zářivky, které vytvářejí umělé denní hodiny s trváním nejméně 8–10 hodin.Požadovaná úroveň vlhkosti je 90-95%. Při vytváření optimálních podmínek péče dochází k plodení po 1,5-2 týdnech. Houby se sklízejí vytočením trsů ze substrátu. Počet sklizní z 1 pytle může být až 4.
Irina Selyutina (biologka):
Navzdory skutečnosti, že vlhkost vzduchu v místnosti, kde se hlíva ústřičná pěstuje, musí být udržována na 90%, musí být vaky chráněny před vnikáním vlhkosti do nich (na ně). Zvlhčování vzduchu v místnosti se provádí 2krát denně a v případě vysokého suchého vzduchu až 5krát, tj. dokud koncentrace vlhkosti nedosáhne 95%. Pozornost! Místo, kde pěstujete houby, by mělo být dobře větrané.
Chcete-li začít sbírat hlívy ústřičné, musíte vzít v úvahu velikost čepiček plodnic: pokud u většiny hub průměr čepiček již dosáhl 8–10 cm, můžete začít odřezávat trsy , protože jsou to tyto houby, které obsahují velké množství bílkovin. Mimochodem. Selektivní krájení hub se neprovádí, protože to degraduje výnos.
Pěstování na pařezech a klínech
Je také možné pěstovat hlívy ústřičné v zemi na pařezech a klínech. Nejvhodnější druhy stromů pro tyto účely jsou listnaté, včetně jabloní, javoru, olše, akácie, lípy.
Při pěstování hlívy ústřičné na pařezech volí zdravé dřevo bez plísní a hub.
K výsadbě jsou vhodné klásky o délce 30-40 cm a tloušťce 15 cm nebo více. Jsou několik dní namočené v čisté tekoucí vodě, aby absorbovaly vlhkost. Čerstvě řezané dřevo není promočené.
V horním vodorovném řezu dřevěných klínů do hloubky 10-15 cm jsou otvory vytvořeny vrtákem o průměru 1,5-2 cm, další otvory lze vytvořit ze stran.
Setí
Nejčastěji se pro pěstování hlívy ústřičné v zemi na pařezech používá samo-naklíčené obilné mycelium, které se umístí do každé díry a poté se „utěsní“ vatovým tamponem namočeným ve vodě nebo potřísněné hlínou.
Doporučuje se provádět výsev mycelia při teplotě vzduchu nejméně + 10 ° С. Po dobu inkubace se kusy dřeva umístí do místnosti, kde teplota neklesne pod + 15 ° C. Když se na nich objeví bílý květ připomínající bavlnu - naklíčené mycelium - vyvedou se na otevřenou plochu a jako místo si zvolí stínovou stranu poblíž budovy, plotu nebo pod korunami keřů a stromů.
Následná péče
Péče o hlívy ústřičné pěstované na pařezech spočívá v pravidelném navlhčení půdy kolem klínů.
Irina Selyutina (biologka):
Protože hlíva ústřičná patří k ničitelům dřeva, lze tuto vlastnost použít k „eliminaci“ konopí starých listnatých stromů, které zůstaly po kácení v zemi. K tomu stačí do těchto pařezů umístit mycelium a počkat, až je houby „roztřídí“.
Počet plodových období na klíncích nebo pařezech přímo závisí na tom, jaký druh dřeva jste použili jako základ - tvrdé nebo měkké, a velikost podstavce je také důležitá. Čím větší je velikost základního polotovaru a tvrdší dřevo, tím více sezón vám bude sloužit.
Plodování na klínech začíná plným rozvojem výživného dřevinného prostředí myceliem, ke kterému nedochází dříve než za 3–6 měsíců, ale mycelium ve dřevě dobře snáší zimování a umožňuje růst hub na několik let předem. Shromažďují se řezáním svazku nožem pod základnou.
Závěr
Je možné pěstovat hlívy ústřičné na letní chatě dvěma hlavními způsoby: na substrátu nebo na pařezech. V prvním případě začíná proces plození mnohem rychleji: po 2 týdnech, ale končí za 2-3 měsíce. Ve druhé metodě se mycelium pěstuje a pokládá se několik let. V případě úspěšného zimování přináší ovoce v následujících letech.
