Jak dlouho rostou medové houby
Medové houby jsou zdánlivě nepopsatelné nenáročné houby, mají však vynikající chuť a jsou univerzální. Často se pěstují doma. Doba růstu medových agarik je krátká a závisí na organizovaných klimatických podmínkách.
Jak dlouho rostou medové houby
Vlastnosti pěstování medového agaru
V přírodě rostou houby ve velkých skupinách na padlých stromech a pařezech, tj. na mrtvé dřevo, i když se mohou usadit na živých, ale oslabených stromech.
- Jedná se o „konopné“ houby, které se aktivně množí na vlhkém dřevě listnatých stromů. Nevyklíčí na shnilém dřevě. Tento způsob pěstování na kmenech nebo pařezech se praktikuje také doma. Mycelium roste s náležitou péčí ve skleníku
- Pěstování medových agar ve sklenicích.
- Pokud jsou na zahradním pozemku čerstvě řezané stromy, je lepší zvolit hlavní způsob pěstování a neriskovat budoucí houby. Pokud ne, vyklíčí mycelium ve sklenici. Jako materiál na výsadbu se používá plodnice houby nebo kus dřeva, kde klíčily dříve (je v nich mycelium).
- Doba pěstování mycelia na pařezech (nebo jinými způsoby uchování) závisí na povětrnostních podmínkách. Houby obvykle po dešti jdou do lesa v očekávání bohaté úrody. V uměle organizovaných podmínkách hraje důležitou roli také klima vytvořené majitelem „houbové zahrady“.
Irina Selyutina (biologka):
Poté, co jste si vybrali pahýly, které zbyly z řezaných stromů a stále rostou jako základ pro pěstování medových agarik, budete muset po usazení myceliem pravidelně zalévat půdu kolem nich.
Pokud se rozhodnete pro protokoly, pak v případě protokolů, které byly pokáceny už dávno, budou muset být namočeny před výsadbou mycelia. Pak bude třeba takové kmeny umístit do suterénu, kde se udržuje konstantní teplota na +15 ... 20 ° C a přikrýt slámou. Protože je vyžadována vysoká vlhkost, budete muset několikrát denně otřít podlahy a stěny nebo zásobit dostatečným množstvím nádob s vodou. Jakmile jsou kmeny zarostlé myceliem, musí být vyneseny na místo a vykopány na místě k tomu zvoleném. Hned příští rok obdržíte první sklizeň medových agarik. Sběr bude pokračovat až do úplného „uhynutí“ konopí nebo dříví.
Čím přesnější a kvalitnější jsou podmínky růstu, tím vyšší bude rychlost růstu. Průměrná připravenost mycelia k odběru je 7-8 dní.
Závislost růstu hub na teplotě vzduchu
Pěstitelé hub se ve své praxi často řídí teplotou vzduchu. Reprodukce mycelia vysazeného na konopí začíná již při teplotě + 3 ... + 4 ° C (klíčí spóry agaru zimního, podzimního a jarního medu). Houba roste za takových podmínek až 30 dní. Rychlost klíčení se mění za přítomnosti systematických skoků (kapek) nočních a denních teplot.
Příznivý indikátor aktivního růstu mycelia je obvykle v rozmezí + 16 ... + 26 ° С.Letní a podzimní odrůdy hub jsou schopné růst a dokončit období aktivního růstu za pouhých 8-9 dní bez teplotních změn a vysoké vlhkosti. Pokud je teplota nad horní mezí, rychlost klíčení se zpomalí.
Irina Selyutina (biologka):
Houbař by nikdy neměl zapomenout, že mycelium absorbuje všechny živiny osmózou a chemické reakce v buňkách plodnice probíhají pouze při určitých teplotách. U hub je vlhkost vzduchu v přízemních vrstvách nesmírně důležitá. Ovocná (spóronosná) tělesa se tvoří, když je vlhkost vzduchu v povrchových vrstvách alespoň 50-60%, protože jejich tělo nemá struktury, které chrání buňky houby před nadměrným odpařováním vlhkosti. Proto houbaři a mykologové velmi často říkají, že růst hub (plodnic) se zastaví v případě prudkého nástupu sucha, i když k tomu došlo po období dešťů a půda se zdá být dostatečně vlhká. Ale vzduch v povrchové vrstvě je suchý a v důsledku toho plodnice houby vysuší. V takovém případě hledají zkušení houbaři houby pod mechem nebo v lese.
Když teploměr překročí značku + 30 ° C, medová houba se rychle zhoršuje, zejména pokud je během jejího vývoje pozorováno sucho.
Pěstování medových agarů v lese
Teplota je důležitá pro růst hub
Luční houby (nazývají se také „divoké houby“) klíčí na pařezech. Pro aktivní růst potřebují teplotu + 20 ... + 23 ° С (v létě) a + 10 ... + 12 ° С (na podzim a na jaře). Pro rychlé zrání plodnic je také důležitý vysoký obsah vlhkosti ve dřevě a okolním vzduchu. Houby podzimní, jarní i letní potřebují pro rychlý vývoj optimální kombinaci tepla a vlhkosti.
Příznivý indikátor vlhkosti by měl být 50-65%. Za pouhý den bylo pozorováno zvýšení nohy o 2-2,5 cm, v následujících dnech se vyvíjí pouze čepice. Na houby můžete vyrazit 3-4 dny po dešti.
Podle parametrů tepla a vlhkosti doma klíčí houba jedlá na konopí až 4krát za měsíc.
Rychlost klíčení podzimních medových agarik
Podzimní houby, shromážděné v září a začátkem října, jsou nejoblíbenější u houbařů, protože obsahují velké množství sloučenin užitečných pro člověka v jejich plodnicích. Je začátek období dešťů, ale venku je stále teplé počasí. Toto období se označuje jako nejproduktivnější doba pro houbaření.
Na podzim rostou houby nejrychleji: od konce srpna do poloviny října roste mycelium za pouhých 8 dní. V případě silného deště trvá růst ještě méně času. Plodnice je vhodná ke stříhání již za 4–5 dní.
Podzimní houby mají různé rychlosti růstu v závislosti na stavu dřeva. Na starém a shnilém stromu roste mycelium rychleji, protože toto dřevo díky svým vlastnostem snáze absorbuje vlhkost. Za pouhý den se jejich počet často zdvojnásobí a nová, mladá houba po 24 hodinách bude mít nohu dlouhou 4–5 cm a čepici o průměru 2–2,5 cm. Maximální růst této houby dosahuje 14 cm při velikosti čepice je 8–9 cm. Pokud houba tuto velikost přesáhne, je to s největší pravděpodobností zástupce falešných medových agarik.
Houby sklizené později, koncem října - začátkem listopadu, jsou považovány za zimní. Ve srovnání s podzimními houbami rostou zimní houby pomaleji a pouze v těch oblastech, kde je mírné a teplé podnebí. Příznivou podmínkou pro klíčení posledních plodin v roce bude absence mrazů a teplotní rozmezí od + 6 ° С do + 10 ° С
Závěr
Medové houby jsou jednou z nejrychleji rostoucích hub, proto je výhodné je pěstovat doma. Rychlost růstu závisí na klimatických podmínkách. Při správné teplotě a vlhkosti bude možné odříznout plodnice v létě za 7-8 dní a na začátku podzimu - po 4-5.
